Pommard Premier Cru “Clos Micault”, Albert Bichot, Cote de Beaune, Bourgogne, Prantsusmaa, 2015

ISELOOMUSTUS

Pommard on Burgundia Cote de Beaune piirkonna üks kuulsamaid külasid, mis asub Beaune ja Volnay külade vahel. Sealne piirkond on tuntud tugevate ja tanniinide rikaste veinide poolest. Fermentatsioon toimus reguleeritud temperatuuri juures koonilistes tammest vaatides 20 kuni 28 päeva. Hiljem küpses vein tammest vaatides 14 kuni 16 kuud, millest 25 % olid uued vaadid. Veinil on kaunis rubiinpunane värvus, aroomis annab tooni vaarikamoos ja röstitud kohvi noodid. Maitse on võimas ja elegantne, peente tanniinidega ja pika järelmaitsega.

TARBIMISSOOVITUS

Sobib punase liha ja klassikaliste juustudega.