Vieux Pineau des Charentes, Chateau de Montifaud, Prantsusmaa 75cl

ISELOOMUSTUS

Vieux Pineau des Charentes valmistamisel on kasutatud 50% Colombard ja 50% Ugni-Blanc viinamarjasid, mis on pärit Chateau de Montifaud perekonna aedadest. Pineau valmistamisel segati kokku 3/4 värsket viinamarjamahla ja 1/4 70% konjakit, mis oli eelnevalt küpsenud mitte rohkem kui ühe aasta. Hiljem segu küpses vähemalt 5 aastat Prantsuse tammest vaatides sealse apellatsiooni reeglite järgi, et saaks toote pudelile märkida Vieux Pineau des Charentes.

Ugni-Blanc annab tootele peensust ja natuke happesust. Colombard lisab puuviljaseid noote. Koos annavad nad kokku suurepärase tasakaalu.

TARBIMISSOOVITUS

Sobib suurepäraselt dessertveiniks või aperitiiviks, mida tuleks serveerida jahutatult või jääga.