Chablis 1st Cru “Les Vaillons”, Domaine Long-Depaquit, Albert Bichot, Bourgogne, Prantsusmaa, 2019, 2020

ISELOOMUSTUS

Väga konkreetsed floraalsed aroomid, millele järgnevad mõõdukad vihjed tammele ja värskele puuviljale. Väga hea struktuuriga vein. Hästi balansseeritud maitsetega ning täidlane, mis on omane Premier Cru veinidele. Maitsete kombinatsioon pärnapuust ja mandlist saadavad pikka ja ümarat järelmaitset.

Esimesed viited Bichot perekonna asumisest Burgundiasse on juba aastast 1350. Veini hakati tootma 19. sajandi esimeses pooles, mil esimene veinimaja asus Monthélies, mõned kilomeetrid Beaune’ist. Veinimaja on juba 6 põlvkonda isalt pojale edasi antud, kuni tänaseni. Nüüdseks on Albert Bichot kätes veiniaedu üle terve Burgundia, mitmed neist väga tunnustatud ja väärika ajalooga veiniistandused.

TARBIMISSOOVITUS

Ideaalne partner mereandidega. Sobib ka lihapirukatega, tigudega ja valge lihaga.